电饭煲做蛋糕

电饭煲做蛋糕
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作者:一饱眼福

健康功效

鸡蛋:养血
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

电饭煲做蛋糕的做法

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解1

    1.首先把蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆必须保证无油无水,最好使用不锈钢盆。蛋白轻轻搅拌一下,加入一点盐,一勺白糖,继续搅拌一下再加一勺白糖我们不喜欢太甜了就加的少一点。(若喜欢甜一点可再加一勺白糖),三滴白醋(白醋作用是为了让蛋白容易打发)现在开始用台式电动搅拌器打发…

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解2

    2.面粉需要过滤一下,加入搅拌好的蛋黄里,加40克纯牛奶,加一点盐搅拌一下再一点酵母粉(盐和酵母粉不要相互接触,),搅拌均匀如图所示

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解3

    3.用搅拌器把蛋白打到呈鱼眼状时,加入1/3的白糖,继续搅拌至蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3白糖,在继续搅拌至蛋白比较浓稠,表面出现纹路时,加入剩下的1/3白糖。一直搅拌成奶油状,能够立起来就OK。

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解4

    4.过滤面粉

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解5

    5.普通面粉一样可以做蛋糕,今天用的这种高筋粉。

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解6

    6.然后把搅拌好的蛋白奶油状1/3加入搅拌好的蛋黄里,像炒菜那样上下翻炒搅拌均匀,再加1/3奶油状搅拌均匀,最后把剩下的1/3加入搅拌均匀后,电饭煲抹上一层花生油遇热两分钟,在把所有搅拌好的倒入电饭煲内,抖抖电饭煲让它产生气泡,闷上二十分钟后,然后按下煮饭健二十分钟,在用毛巾放在电饭煲排气孔闷上二十分钟后,(时间未到不要急着揭盖)用筷子插一下,只要筷子上没有粘物,就证明熟啦等待冷却,就可切下品尝啦

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解7

    7.抖动电饭煲在开始按键

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解8

    8.一锅威风蛋糕出锅囖成功

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解9

    9.冷却后切开吃吧

  • 电饭煲做蛋糕的做法图解10

    10.品尝吧!一块松软的蛋糕爽口香

小贴士

首先准备好备用食材,四个鸡蛋,面粉,食用盐,白醋,酵母粉,纯牛奶,在制作过程中特别注意,打发蛋白必须打成奶油状,需要一点点耐心细心哦!这样做出来的蛋糕吃起来才松软爽口。蛋糕营养丰富,增强免疫力。改善生活!享受生活!为生活增加乐趣…

本菜谱由一饱眼福上传

电饭煲做蛋糕的家常做法

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