啤酒鸡

啤酒鸡
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作者:老刚LZG

食材用料

半只
啤酒 1瓶
油,盐,料酒 适量
八角,桂皮,姜,蒜 适量
干辣椒,豆瓣酱,花椒 适量

啤酒鸡的做法

  • 啤酒鸡的做法图解1

    1.备料

  • 啤酒鸡的做法图解2

    2.锅下水,烧开,下姜片,下鸡肉,料酒,将鸡肉焯水

  • 啤酒鸡的做法图解3

    3.水烧开后等鸡肉变白色,控水捞出

  • 啤酒鸡的做法图解4

    4.锅下油,先下八角桂皮,下花椒,再下干辣椒煸香,再下姜蒜煸香

  • 啤酒鸡的做法图解5

    5.下鸡肉,大火煸炒,得鸡肉水汽炒干出油

  • 啤酒鸡的做法图解6

    6.转小火,下豆瓣酱炒香,出红油

  • 啤酒鸡的做法图解7

    7.倒入啤酒,大火烧开,转小火加盖烧20分钟

  • 啤酒鸡的做法图解8

    8.碗里装入薄荷,盛入鸡肉

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啤酒鸡的家常做法

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