郝氏鸡丝凉面

郝氏鸡丝凉面
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作者:郝珊

健康功效

黄瓜:活血化瘀
紫甘蓝:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

手擀面 适量
鸡胸肉 一个
生抽 一勺
麻酱 适量
适量

郝氏鸡丝凉面的做法

  • 郝氏鸡丝凉面的做法图解1

    1.准备鸡胸肉!放在在凉水中、两片姜二段葱,适量盐、一勺料酒!开锅煮4-5分钟煮到8成熟!关火!静泡十分钟左右!让鸡肉是成熟!

  • 郝氏鸡丝凉面的做法图解2

    2.煮面!(适量盐)面开两开!面煮到八成熟.(中间有一点点白芯就行,这样面比较筋道,不要过凉水)放到小盆里,倒入适量色拉油!放凉

  • 郝氏鸡丝凉面的做法图解3

    3.准备撕鸡胸肉,把肉放在袋里!用擀面杖敲打!

  • 郝氏鸡丝凉面的做法图解4

    4.敲几下就这样了,

  • 郝氏鸡丝凉面的做法图解5

    5.撕成鸡丝

  • 郝氏鸡丝凉面的做法图解6

    6.调料汁!一勺米醋、一勺生抽、一勺酱油!蒜汁.调匀、调好麻酱(少放点盐)

  • 郝氏鸡丝凉面的做法图解7

    7.准备好的食材

  • 郝氏鸡丝凉面的做法图解8

    8.摆盘,放面!放黄瓜丝,紫甘蓝丝,少量料汁、再放鸡丝!放麻酱!在倒入少量料汁!最后再放点熟芝麻做装饰就好了

小贴士

煮面时放点盐防止面粘在一起!也可以使面更筋道、爱吃辣的最后可以加点辣椒油!我放的黄瓜和紫甘蓝,大家可以换成其他的食材!我做的料汁可以做三份面!大家可以参考一下!煮好的面我放在冰箱里,吃的时候凉凉的很爽!

本菜谱由郝珊上传

郝氏鸡丝凉面的家常做法

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