牙签肉

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作者:涛哥的菜

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:养肝
孜然:理气、止痛、散寒

牙签肉的做法

  • 牙签肉的做法图解1

    1.首先将羊后腿肉去除筋皮,用顶刀切条,然后改成小块放入 碗中备用

  • 牙签肉的做法图解2

    2.葱、姜切片,香菜切段

  • 牙签肉的做法图解3

    3.将切好的羊肉用老抽、葱姜、香菜、盐、味精、白糖、孜然、辣椒面、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀后,用牙签把肉串上,腌制1个小时左右

  • 牙签肉的做法图解4

    4.在热国内下油转大火烧至五六成热时,放入腌好的羊肉,改中火慢慢炸熟

  • 牙签肉的做法图解5

    5.将炸好的羊肉捞出控油装盘即可

  • 牙签肉的做法图解6

    6.成品图

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牙签肉的家常做法

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