炒田螺

炒田螺
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作者:心蓝

健康功效

田螺:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

适量
葱姜蒜 适量
青红尖椒 适量
八角,花椒 适量
糖,料酒 适量
生抽,老抽,耗油 适量
鸡精 适量

炒田螺的做法

  • 炒田螺的做法图解1

    1.葱,姜,辣椒,切丝,蒜切粒备用

  • 炒田螺的做法图解2

    2.田螺剪头,冲洗N遍,养在清水里(清水里滴几滴麻油让田螺吐沙)

  • 炒田螺的做法图解3

    3.豆瓣酱一汤匙备用

  • 炒田螺的做法图解4

    4.热油锅下葱姜蒜,花椒,八角,辣椒酱爆香

  • 炒田螺的做法图解5

    5.下鲜辣椒,盐,田螺入锅翻炒,然后加料酒,生抽,老抽,糖,水,耗油搅拌均匀焖五六分钟

  • 炒田螺的做法图解6

    6.差不多收汁放葱段,鸡精搅拌均匀出锅

  • 炒田螺的做法图解7

    7.成品

小贴士

炒田螺要在田螺入锅时就把调料放进去方便入味

本菜谱由心蓝上传

炒田螺的家常做法

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