蒜泥白肉

蒜泥白肉
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健康功效

五花肉:润燥
葱白:通阳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

蒜泥白肉的做法

  • 蒜泥白肉的做法图解1

    1.五花肉洗净冷水下锅,加入葱段,姜丝大火烧开

  • 蒜泥白肉的做法图解2

    2.淋入白酒转小火煮四十到五十分钟(可以根据个人口味调节时间,想吃入口即化的可以炖煮一会儿)煮至筷子可以轻松穿过肉就可以了,捞出晾凉

  • 蒜泥白肉的做法图解3

    3.晾凉的肉切成薄片

  • 蒜泥白肉的做法图解4

    4.蒜用刀拍扁后用擀面杖或者压蒜器砸成蒜泥(不要剁,砸出来的蒜泥味道更佳。)加入鲜味酱油,醋,香油搅拌均匀

  • 蒜泥白肉的做法图解5

    5.切好的白肉可以直接蘸着料汁吃,也可以卷着黄瓜沾酱汁吃,个人喜欢卷黄瓜的比较不会腻。

  • 蒜泥白肉的做法图解6

    6.美味的蒜泥白肉快来品尝吧,老公和儿子爱吃的肥肉多

  • 蒜泥白肉的做法图解7

    7.我爱吃的瘦肉偏多的

小贴士

1.爱吃肥肉可以选择硬勒的肉,爱吃肥瘦相间可以选择五花肉。2.冷水入锅,加入葱姜去腥提味。3.煮至筷子可以轻松穿透肉即可,爱吃入口即化的可以多煮一会儿。4.蒜不要切末,一定要砸或者压味道更佳。
5.可以加入适量辣椒油,最近胃不好所以没放,味道好极了。

蒜泥白肉的家常做法

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