鱼香土豆丝

鱼香土豆丝
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作者:排骨酱

健康功效

土豆:消肿
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
青椒:下气

鱼香土豆丝的做法

  • 鱼香土豆丝的做法图解1

    1.土豆削皮洗净、胡萝卜、青椒、木耳、蒜洗净,泡红椒。

  • 鱼香土豆丝的做法图解2

    2.土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝,蒜切粒。

  • 鱼香土豆丝的做法图解3

    3.红泡椒切碎。

  • 鱼香土豆丝的做法图解4

    4.土豆丝泡入清水中,泡去多余的淀粉。

  • 鱼香土豆丝的做法图解5

    5.捞出控干。

  • 鱼香土豆丝的做法图解6

    6.取一净碗加入生抽、醋、白糖、味精、少许盐、淀粉调匀,做成调料汁。

  • 鱼香土豆丝的做法图解7

    7.锅里注入适量油烧热,加入豆瓣酱、红泡椒碎、蒜粒,小火炒出香味。

  • 鱼香土豆丝的做法图解8

    8.加入土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒断生。

  • 鱼香土豆丝的做法图解9

    9.倒入调料汁勾芡,快速炒匀。

  • 鱼香土豆丝的做法图解10

    10.盛入盘、即食。

小贴士

土豆丝切好后,多泡几次水,泡去多余的淀粉、炒出来更脆。味精可根据个人口味添加。

本菜谱由排骨酱上传

鱼香土豆丝的家常做法

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