三味茄子的做法

• 1.香菜、小葱洗干净。

• 2.茄子洗净。

• 3.茄子切成条。

• 4.切成条的茄子上蒸锅中火蒸15分钟。把蒸好后的茄子拿出，晾凉备用。

• 5.将大蒜、小葱切成沫。

• 6.取一大碗，放入自制的辣椒油、食盐、鸡精、大蒜、小葱、麻油，最后把焯过水的香菜放入搅拌均匀即可。