风味茄子

风味茄子
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健康功效

茄子:活血
白糖:活血化瘀
花椒:维持皮肤和粘膜健康

风味茄子的做法

  • 风味茄子的做法图解1

    1.茄子改刀成条,可以切成滚刀块。或者菱形块都可以

  • 风味茄子的做法图解2

    2.准备配料:辣椒切段 姜切片大蒜切粒

  • 风味茄子的做法图解3

    3.切好的茄子用水充分冲洗、拍上干淀粉 拍打均匀

  • 风味茄子的做法图解4

    4.起锅烧油。油温六成下入茄子炸

  • 风味茄子的做法图解5

    5.炸制这个状态捞出控油在复炸一遍即可

  • 风味茄子的做法图解6

    6.锅留底油锅内倒入切好的配料炒香

  • 风味茄子的做法图解7

    7.锅内依次倒入 味达美老抽耗油白醋白糖味精。熬开

  • 风味茄子的做法图解8

    8.汤汁烧开后加入少许水淀粉勾芡

  • 风味茄子的做法图解9

    9.把炸制好的茄子倒入。加入香菜翻拌均匀。也可以加白芝麻让颜色更好看家里白芝麻、我家里没有了就没加

小贴士

注意汤汁的比例一定不要太咸。炸好的茄子,一般不要放太长时间。否则茄子会变得不脆干瘪

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风味茄子的家常做法

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