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素拌绿豆芽
健康功效
绿豆芽:低蛋白质
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
八角:理气、止痛、温阳
素拌绿豆芽的做法
![素拌绿豆芽的做法图解1]()
1.准备材料，胡萝卜忘了拍
![素拌绿豆芽的做法图解2]()
2.绿豆芽洗净沥干；尖椒去籽洗净切丝；胡萝卜洗净切丝
![素拌绿豆芽的做法图解3]()
3.绿豆芽焯水一分钟
![素拌绿豆芽的做法图解4]()
4.捞出过凉水
![素拌绿豆芽的做法图解5]()
5.尖椒及胡萝卜焯水
![素拌绿豆芽的做法图解6]()
6.一分钟后捞出过凉水
![素拌绿豆芽的做法图解7]()
7.沥干冷却
![素拌绿豆芽的做法图解8]()
8.入容器，加糖、盐、鸡精、味极鲜、镇江香醋
![素拌绿豆芽的做法图解9]()
9.锅中入玉米油，放入生姜丝及八角爆香
![素拌绿豆芽的做法图解10]()
10.出香味后，捞出姜丝及八角，倒入装有绿豆芽的容器里，快速搅拌至均匀
![素拌绿豆芽的做法图解11]()
11.装盘上桌
小贴士
焯水加盐，可使菜的颜色保持碧绿鲜嫩；如喜欢吃辣的，可放些干辣椒爆香。
素拌绿豆芽的家常做法
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