鲫鱼烧萝卜

鲫鱼烧萝卜
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作者:叶清秋

健康功效

鲫鱼:和胃
白萝卜:化痰
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

油盐 少许
老抽,料酒 少许
糖醋 少许
葱姜蒜 少许
朝天椒 少许

鲫鱼烧萝卜的做法

  • 鲫鱼烧萝卜的做法图解1

    1.鲫鱼洗净,在上面轻轻切两刀,方便入味

  • 鲫鱼烧萝卜的做法图解2

    2.白萝卜切丝,葱姜蒜辣椒准备

  • 鲫鱼烧萝卜的做法图解3

    3.热锅冷油,放一点点盐,烧冒烟,放入鱼煎

  • 鲫鱼烧萝卜的做法图解4

    4.两面煎金黄,放姜,朝天椒爆香,加料酒,老抽

  • 鲫鱼烧萝卜的做法图解5

    5.加清水没过鲫鱼煮开

  • 鲫鱼烧萝卜的做法图解6

    6.加入豆瓣酱,蒜,继续煮一会

  • 鲫鱼烧萝卜的做法图解7

    7.再放入萝卜丝,继续煮

  • 鲫鱼烧萝卜的做法图解8

    8.最后放香葱,糖,一点醋,收汁,装盘

小贴士

煎鱼放一点点盐,更方便煎,加冷水煮哦

本菜谱由叶清秋上传

鲫鱼烧萝卜的家常做法

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