茄子肉沫

茄子肉沫
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作者:Ruthdan

健康功效

茄子:活血

茄子肉沫的做法

  • 茄子肉沫的做法图解1

    1.准备好食材

  • 茄子肉沫的做法图解2

    2.茄子切条

  • 茄子肉沫的做法图解3

    3.放在水中泡10分钟

  • 茄子肉沫的做法图解4

    4.肉剁成肉沫

  • 茄子肉沫的做法图解5

    5.蒜拍碎,葱切末

  • 茄子肉沫的做法图解6

    6.茄子沥干水分然后撒上适量盐腌下

  • 茄子肉沫的做法图解7

    7.锅中放入适量油比平常炒菜要多一点,烧热后放入茄子

  • 茄子肉沫的做法图解8

    8.茄子炒至变软然后弄在一边,把肉末和蒜放去炒

  • 茄子肉沫的做法图解9

    9.炒至肉变色然后把茄子一起翻炒,加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花即可

  • 茄子肉沫的做法图解10

    10.成品图

小贴士

茄子泡下水是为了防止变色,撒适量盐腌制下是为了炒的时候茄子没有那么吸油

本菜谱由Ruthdan上传

茄子肉沫的家常做法

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