清炒藕片

清炒藕片
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清炒藕片的做法

  • 清炒藕片的做法图解1

    1.嫩藕去皮洗净备用。

  • 清炒藕片的做法图解2

    2.切好片备用。

  • 清炒藕片的做法图解3

    3.辣椒切成圆圈。

  • 清炒藕片的做法图解4

    4.锅里倒入少许油,放姜蒜爆香。

  • 清炒藕片的做法图解5

    5.放入藕片,加盐,快速翻炒均匀,边炒边加少许水防止粘锅,加入少许鸡精,盛出装盘,撒上辣椒圈葱花即可。

小贴士

如果买的藕比较老,淀粉含量较高,容易变色,切片后放入清水中浸泡。炒的时候适当加入热水,防止粘锅,我买的是嫩藕,去皮洗净后直接切片清炒即可。

本菜谱由小不点妈咪上传

清炒藕片的家常做法

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