白萝卜笋子烧牛腩

白萝卜笋子烧牛腩
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作者:动感光波u

健康功效

白萝卜:化痰
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

白萝卜笋子烧牛腩的做法

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解1

    1.准备食材

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解2

    2.锅内烧开水,牛肉切成小块倒入锅内煮两分钟

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解3

    3.牛肉洗净血末沥干水分

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解4

    4.葱切段,姜切片,蒜切块、笋子切段,白萝卜切滚刀

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解5

    5.锅内放油烧至七成热

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解6

    6.下葱姜蒜爆香

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解7

    7.倒入牛肉翻炒一会

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解8

    8.加入大料花椒干辣椒炒出香味

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解9

    9.依次加入料酒,白酒,生抽,老抽翻炒片刻

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解10

    10.加入烧肉酱翻炒至牛肉上色

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解11

    11.倒入适量的的温水和盐大火烧开10分钟转中小火慢炖60分钟左右

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解12

    12.笋子放入沸水中汆烫1分钟后捞出沥干水分

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解13

    13.加入萝卜笋子和适量的盐中火再炖20分钟左右

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解14

    14.最后加入调味料调味即可出锅

  • 白萝卜笋子烧牛腩的做法图解15

    15.撒上香菜完成了

小贴士

牛肉先汆水去除血末,炒后加入温水慢炖以免牛肉发紧变柴影响口感,白萝卜不宜过早放入

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白萝卜笋子烧牛腩的家常做法

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