糖醋鳊鱼

糖醋鳊鱼
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健康功效

鳊鱼:健脾

糖醋鳊鱼的做法

  • 糖醋鳊鱼的做法图解1

    1.新鲜鳊鱼买来洗净,沥去水,两面用刀斜线划几刀,码上少许盐,倒一点料酒,撒上细姜丝,腌制十五分钟左右入味。

  • 糖醋鳊鱼的做法图解2

    2.准备好葱和红椒,葱切碎末,红椒切成圈,做点缀装饰用。

  • 糖醋鳊鱼的做法图解3

    3.腌制好的鱼入锅,中火蒸十分钟左右。同时另起锅,加入糖,香醋,水,调好熬制浇汁。汁滚后加入少许淀粉液,熬制有浓度后迅速关火。

  • 糖醋鳊鱼的做法图解4

    4.蒸好的鱼出锅,淋上蒸鱼豉油,然后将熬好的汤汁均匀的淋在鱼体。最后,撒些葱末点缀。上桌开吃吧。

小贴士

熬汁的时候,生粉不要放多了,否则汤汁太厚太浓,容易糊锅,色泽也不好看了。

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糖醋鳊鱼的家常做法

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