自制手擀面

自制手擀面
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作者:落幕繁华

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

温水 适量

自制手擀面的做法

  • 自制手擀面的做法图解1

    1.准备所有食材。

  • 自制手擀面的做法图解2

    2.将面粉和一个鸡蛋放入大碗中。

  • 自制手擀面的做法图解3

    3.慢慢加入适量的温水,搅拌成絮状。

  • 自制手擀面的做法图解4

    4.用手将面揉成一个光滑的面团。

  • 自制手擀面的做法图解5

    5.放在案板上醒发20分钟左右。(期间可以多揉几遍)

  • 自制手擀面的做法图解6

    6.将面团按扁,向各个方向擀直至薄后均匀即可。

  • 自制手擀面的做法图解7

    7.擀成一张薄薄的薄饼。

  • 自制手擀面的做法图解8

    8.把薄饼来回折起来。(在每一层中间都放适量的面粉,以防切的时候粘住)

  • 自制手擀面的做法图解9

    9.改刀工,切成需要的宽度。

  • 自制手擀面的做法图解10

    10.用手将面条抖散即可。

  • 自制手擀面的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

1: 和面时水慢慢的加。水:面:鸡蛋=3:2:1。
2: 如果家中没有鸡蛋,可以适当的加点盐,使面条更筋道。
3: 在来回折的时候:每一层中间都放适量的面粉,以防切的时候粘住。
4: 如果觉得颜色单调可以将,水换成各种有营养的蔬菜汁哦。

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自制手擀面的家常做法

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