香酥排骨

香酥排骨
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作者:Dora哚拉

健康功效

排骨:润燥

食材用料

葱姜 适量
香料 适量
少许
生抽 少许
老抽 少许

香酥排骨的做法

  • 香酥排骨的做法图解1

    1.材料准备好,排骨洗干净

  • 香酥排骨的做法图解2

    2.把排骨冷水下锅 煮出浮沫

  • 香酥排骨的做法图解3

    3.另起锅 放底油加入少许糖 小火把糖炒融化

  • 香酥排骨的做法图解4

    4.倒入排骨炒糖色

  • 香酥排骨的做法图解5

    5.把排骨炒上色,即可把香料,葱姜,倒入爆炒

  • 香酥排骨的做法图解6

    6.再倒入没过排骨的水加入,盐生抽老抽料酒,调味 盖上盖子,中小火煮25分钟

  • 香酥排骨的做法图解7

    7.等汤汁变浓稠,大火收汁

  • 香酥排骨的做法图解8

    8.盛出摆盘

小贴士

1.把排骨炒糖色这步让排骨更香 颜色好看有食欲
2.煮排骨要中小火慢慢焖煮 才能把排骨煮出酥烂

本菜谱由Dora哚拉上传

香酥排骨的家常做法

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