甜酸炸蛋

甜酸炸蛋
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食材用料

土鸡蛋 五个
酸姜 适量
酸辣椒 一个
适量
生抽 适量
酸芥头 适量

甜酸炸蛋的做法

  • 甜酸炸蛋的做法图解1

    1.成品图

  • 甜酸炸蛋的做法图解2

    2.备好酸姜片 番茄切小块 酸芥头对半切开 酸辣椒切块 蒜末

  • 甜酸炸蛋的做法图解3

    3.生抽 白醋 白糖 盐 水 蚝油拌均备用

  • 甜酸炸蛋的做法图解4

    4.热锅下油炸荷包蛋(油比炒青菜时稍微多放一些)炸至两面金黄即可

  • 甜酸炸蛋的做法图解5

    5.热锅下油爆香蒜末

  • 甜酸炸蛋的做法图解6

    6.加入酸姜 酸芥头 酸辣椒继续翻炒出香味

  • 甜酸炸蛋的做法图解7

    7.接着放番茄翻炒均匀

  • 甜酸炸蛋的做法图解8

    8.倒入调制好的卤汁大火烧开就可以放煎好的鸡蛋翻炒至收汁即可

  • 甜酸炸蛋的做法图解9

    9.美美哒

小贴士

鸡蛋炸时要用大火 油多火旺才能把鸡蛋炸得膨胀起泡 使蛋白金黄酥脆 蛋黄嫩滑可口

甜酸炸蛋的家常做法

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