蒜蓉炒芥兰

蒜蓉炒芥兰
116376浏览 / 174收藏
作者:梓瑜妈妈

蒜蓉炒芥兰的做法

  • 蒜蓉炒芥兰的做法图解1

    1.准备好图中的食材。

  • 蒜蓉炒芥兰的做法图解2

    2.把芥蓝去除梗部较老的部分,较粗的梗在中间
    用刀划开,但不用切段,一整根吃,比较脆甜。

  • 蒜蓉炒芥兰的做法图解3

    3.挑好后用淘米水浸泡15分钟,再多次清洗干净。

  • 蒜蓉炒芥兰的做法图解4

    4.蒜蓉提前剁好备用。

  • 蒜蓉炒芥兰的做法图解5

    5.芥蓝菜洗干净后滤干水分备用

  • 蒜蓉炒芥兰的做法图解6

    6.锅里倒入适量的油,烧热,火大点最好。

  • 蒜蓉炒芥兰的做法图解7

    7.然后快速放入炒锅中翻炒。

  • 蒜蓉炒芥兰的做法图解8

    8.翻炒片刻后,芥蓝菜变色,倒入蒜蓉,翻炒均匀。

  • 蒜蓉炒芥兰的做法图解9

    9.炒至芥蓝断生后,加入适量的盐调味。

  • 蒜蓉炒芥兰的做法图解10

    10.紧接着倒入少许蚝油炒均即可出锅。

  • 蒜蓉炒芥兰的做法图解11

    11.大火爆炒蒜蓉芥蓝就好了,好吃。

小贴士

这个菜没有太多要注意的,喜欢的朋友可以事先绰水,最后就可缩短爆炒的时间,我这里大火爆炒,所以没有第一时间放入蒜蓉,这样蒜蓉会容易炒焦有苦味而没有了蒜香味。。

本菜谱由梓瑜妈妈上传

蒜蓉炒芥兰的家常做法

全部
回到顶部