丝瓜酿水蛋

丝瓜酿水蛋
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健康功效

丝瓜:解毒
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

丝瓜酿水蛋的做法

  • 丝瓜酿水蛋的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 丝瓜酿水蛋的做法图解2

    2.丝瓜去皮切成约4厘米的小段。

  • 丝瓜酿水蛋的做法图解3

    3.用挖水果球的小勺,轻轻挖出中间的瓤,不要挖穿。

  • 丝瓜酿水蛋的做法图解4

    4.全部挖好备用。

  • 丝瓜酿水蛋的做法图解5

    5.鸡蛋打入碗里用,用适量温开水将盐化开,加入蛋液中沿着一个方向搅拌均匀。

  • 丝瓜酿水蛋的做法图解6

    6.用勺子将鸡蛋液盛入挖好的丝瓜坑里。

  • 丝瓜酿水蛋的做法图解7

    7.蒸锅加水大火烧开,将丝瓜放入笼屉,转中小火蒸5分钟,关火,虚蒸3分钟。

  • 丝瓜酿水蛋的做法图解8

    8.蒸好后滴几滴香油。

  • 丝瓜酿水蛋的做法图解9

    9.放入另一盘中,用温水泡好的枸杞点缀一下,是不是很漂亮?

小贴士

鸡蛋液加温开水,加水量是蛋液的1.5倍左右。蒸的时候用中小火,火力太猛蒸出来的水蛋容易呈蜂窝状,卖相不好又影响口感。

本菜谱由小不点妈咪上传

丝瓜酿水蛋的家常做法

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