双椒鱼头的做法

• 1.把新鲜鱼头清洗干净

• 2.把姜和蒜切沫

• 3.青椒红辣椒切沫……备用

• 4.淹鱼：放盐一勺，姜切条，料酒，酱油一起均匀涂抹在鱼上，淹上十五分钟。

• 5.利用淹鱼的时间炒好配料，

• 6.烝鱼：把水烧开，然后放鱼烝4到5分钟关火。要把鱼里烝出来的汁到掉。

• 7.放入炒好的配料再烝十分钟左右即可

• 8.可以出锅啦！