牛肉煲的做法

• 1.准备好所有食材。

• 2.牛肉洗净切小块，水焯沥干水份备用。

• 3.锅里加油烧热，放葱，姜，八角，花椒，辣椒，桂皮，丁香，香叶。

• 4.在放豆豉，酱油和适量的糖。

• 5.加适量的水倒入牛肉，放适量的料酒。

• 6.在放盐，鸡精，大火烧开。

• 7.转到砂锅里小火慢慢煲，大约一小时多就可以喝汤啦。

• 8.煲好前15分钟的时候放蒜，大蒜放早就会煮烂了，影响口感。

• 9.砂锅停火后，仍然可以听到锅里沸腾的声音，打开盖子满屋香气哦！

• 10.成品图。