辣肉面的做法

• 1.把猪肉和姜剁碎。

• 2.小葱切葱花。

• 3.猪肉和姜一起放入盆中，调入料酒和少许盐搅拌均匀。

• 4.锅中放适量油烧热后，倒入肉末小火煸炒至透明。

• 5.加入一勺黄酒炒匀。

• 6.再放入豆瓣酱翻炒均匀。

• 7.调入适量的盐。

• 8.翻炒均匀撒葱花关火即可。

• 9.小油菜洗净，准备好面条。

• 10.锅中烧开水放入面条用筷子划散。

• 11.加入生抽和鸡精。

• 12.面条快煮熟时放入小油菜煮软。

• 13.把煮好的面条盛入碗中，上面浇上肉酱，香辣够味的辣肉面就做好了。

• 14.成品图。