地瓜挂浆

地瓜挂浆
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作者:草原女孩

健康功效

白糖:活血化瘀

地瓜挂浆的做法

  • 地瓜挂浆的做法图解1

    1.将白糖准备好,地瓜去皮洗净。

  • 地瓜挂浆的做法图解2

    2.地瓜切成滚刀块儿。

  • 地瓜挂浆的做法图解3

    3.油锅七成热时,将地瓜倒入锅中,中火炸制。

  • 地瓜挂浆的做法图解4

    4.地瓜炸至金黄色并熟透时,捞出控油。

  • 地瓜挂浆的做法图解5

    5.将炸制地瓜块的油倒出,锅内留少量的油,放入白糖,调小火用勺子不停搅动。

  • 地瓜挂浆的做法图解6

    6.白糖融化,并慢慢变稠。

  • 地瓜挂浆的做法图解7

    7.开始出现泡沫状。

  • 地瓜挂浆的做法图解8

    8.泡沫由大变小,越来越密集了,糖就熬好了。

  • 地瓜挂浆的做法图解9

    9.倒入炸好的地瓜块,端起炒勺快速颠勺,使地瓜块均匀地裹上糖汁即可。

  • 地瓜挂浆的做法图解10

    10.倒入抹过油的盘中,即可享用。

小贴士

1.盘子抹油是为了防止盘子上粘糖,刷洗的时候好刷,2.倒入炸好的地瓜块,要快速裹糖,以免时间长了,糖糊了发苦。

本菜谱由草原女孩上传

地瓜挂浆的家常做法

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