辣炒三丁

辣炒三丁
18524浏览 / 131收藏

健康功效

黄瓜:利水
料酒:低蛋白质

食材用料

里脊肉 适量
红辣椒 适量
蛋清 适量
适量
郫县豆瓣酱 适量
鸡精 适量

辣炒三丁的做法

  • 辣炒三丁的做法图解1

    1.里脊肉切成一厘米左右的小丁,用少许盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀,放冰箱腌制十五分钟。

  • 辣炒三丁的做法图解2

    2.黄瓜、红辣椒切成小丁,葱姜蒜切成末,黄瓜丁用盐腌制片刻捞出备用。

  • 辣炒三丁的做法图解3

    3.郫县豆瓣剁细放入碗里,加酱油、水淀粉、白糖、鸡精调成汁。

  • 辣炒三丁的做法图解4

    4.锅里倒入适量油,烧至七成热,下肉丁炒散。

  • 辣炒三丁的做法图解5

    5.放入豆瓣酱、葱姜蒜末翻炒让肉丁均匀上色,爆岀香味。

  • 辣炒三丁的做法图解6

    6.放入黄瓜丁、红辣椒丁一起翻炒。

  • 辣炒三丁的做法图解7

    7.倒入调好的汁翻炒,太火收汁。

  • 辣炒三丁的做法图解8

    8.熄火,盛入盘中即可。

小贴士

肉丁和黄瓜丁用盐腌制过,炒的时候不要再放盐。因为郫县豆瓣酱也是咸的,再给盐就咸了。

本菜谱由小不点妈咪上传

辣炒三丁的家常做法

全部
回到顶部