啤酒鸭子的做法

• 1.鸭子洗净控干水分，炖小块，土豆去皮洗净切块，葱切段，姜切片。

• 2.锅中放少许油，烧热。

• 3.下入鸭块翻炒

• 4.炒至出油，感觉洗净炒干，不在有油淅出，盛出鸭肉，倒掉锅中的油。

• 5.再次烧热锅，留少许底油即可，下入葱姜，八角，花椒，炒香，放入豆瓣酱炒香。

• 6.下入鸭块，倒入老抽翻炒均匀。

• 7.倒入土豆块，翻炒片刻。

• 8.倒入啤酒，中火炖至肉熟，土豆酥烂。

• 9.汤汁也收的差不多了

• 10.盛出装盘！