浇汁带鱼段的做法

• 1.带鱼去头，内脏洗净切断放入鸡蛋一个，面粉适量，胡椒粉，花椒粉，盐适量拌匀腌制半小时左右

• 2.热油锅放几片姜，放入带鱼段

• 3.炸至两面金黄捞出控油装盘

• 4.锅里留少许油，放入切好的干红辣椒，葱姜蒜爆香，倒入水，香醋，味极鲜，蚝油，桂花酒，糖熬成浓汁

• 5.放上香菜把浓汁浇上，开吃了