辣炒田螺的做法

• 1.田螺，前一天买回来，剪去螺钉，先养着

• 2.洗干净，控干水

• 3.青红椒切丝，葱段，蒜蓉，姜蓉，辣椒酱备料

• 4.热油锅下姜蓉，蒜蓉爆香

• 5.放入辣椒酱，给盐

• 6.放田螺入锅翻炒

• 7.给料酒，生抽，小半碗水，焖煮八分钟，中间不停搅拌，让田螺均匀受热

• 8.看汤汁收汁放入青红椒

• 9.翻炒均匀，给鸡精，葱段，断生，关火出锅

• 10.成品