蒜蓉菜心

蒜蓉菜心
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作者:莫筱冰

健康功效

花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

菜心 500克
耗油 适量
适量

蒜蓉菜心的做法

  • 蒜蓉菜心的做法图解1

    1.菜心泡水(流动的)10分钟,捞起来沥干

  • 蒜蓉菜心的做法图解2

    2.洗干净的菜心,摘叶子,大的菜心,用小刀切开四小条

  • 蒜蓉菜心的做法图解3

    3.开锅,油热,放入大蒜爆香

  • 蒜蓉菜心的做法图解4

    4.放入切好的菜心,在锅周围撒上少许的清水,炒至菜心微软

  • 蒜蓉菜心的做法图解5

    5.把准备好的菜心叶子一起倒入锅里,加入适量的耗油,盐,大火翻炒至叶子变色

  • 蒜蓉菜心的做法图解6

    6.装盘即可

小贴士

现在市面上的菜心很少不打农药,所以要先用盐水泡10分钟
大条的菜心,要切成小的,可以是对半或者切对对半,容易熟,也容易入味
刚开始炒,不宜大火,防止因锅底温度太高导致菜叶变糊

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蒜蓉菜心的家常做法

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