郫县豆瓣酱麻婆豆腐的做法

• 1.豆腐切小方块

• 2.小碗放淀粉加水调好 勾芡用

• 3.猪肉末个人喜好，多点少点没关系。图中10g

• 4.姜蒜切末，切葱花，豆瓣酱剁碎豆瓣

• 5.锅里倒入油，中火、放入碎肉、姜蒜末、豆瓣酱炒出香味，加入适量水 放生抽，鸡精，白糖，少量盐

• 6.放入豆腐块，轻轻晃动锅子让豆腐均匀入味

• 7.烧开转中小火煮3-5分钟，搅拌一下沉底淀粉，画圈圈均匀淋入勾芡汁，抛动一下锅子让勾芡汁均匀覆盖煮熟

• 8.撒上葱花，出锅倒盘中

• 9.完成！