蚊蛤饼的做法

• 1.买来的新鲜蚊蛤用水洗净。

• 2.用小刀把肉挖出。

• 3.蚊蛤汁水逼出来。备用

• 4.洗净蚊蛤肉，放案板上切碎。

• 5.把蚊蛤汁水，蚊蛤肉，葱花，生姜末，料酒加一起。

• 6.再加入鸡蛋，盐，山药末（预先用刀拍碎）混合均匀。

• 7.加入玉米淀粉，面粉。

• 8.搅拌均匀，静止10分钟。

• 9.准备一口不粘锅，放少量油。

• 10.用勺子舀进蚊蛤面糊，小火煎至。

• 11.待一面上色后，翻一面再煎。

• 12.两面金黄色，出锅装盘。

• 13.忍不住咬上一口那个鲜，香味，好吃到爆。