双色花卷

双色花卷
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作者:快乐鼠5

健康功效

南瓜:消肿

食材用料

西王玉米胚芽油 适量
8g
椒盐 适量
中筋面粉(南瓜面团) 350g
中筋面粉(普通面团) 350g
温水 180g
酵母 6g

双色花卷的做法

  • 双色花卷的做法图解1

    1.准备西王玉米胚芽油和调味料。

  • 双色花卷的做法图解2

    2.南瓜洗净去皮切片,放入蒸锅,水开后蒸10分钟左右,关火。

  • 双色花卷的做法图解3

    3.蒸好的南瓜泥用勺子捣碎。

  • 双色花卷的做法图解4

    4.3g酵母放入350g面粉中里搅拌均匀,放入南瓜泥。

  • 双色花卷的做法图解5

    5.用筷子搅拌成絮状。

  • 双色花卷的做法图解6

    6.用手揉成光滑的面团。

  • 双色花卷的做法图解7

    7.3g酵母放入350g面粉中搅拌均匀,慢慢倒入180g温水搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团。

  • 双色花卷的做法图解8

    8.南瓜面团和白面团放在盆子里,套上保鲜袋,室温发酵。

  • 双色花卷的做法图解9

    9.面团发酵至原来的2倍大即可,室温20摄氏度发酵大约2小时。

  • 双色花卷的做法图解10

    10.发酵好的面团分别加 入1小撮小苏打。

  • 双色花卷的做法图解11

    11.再次把面团揉成光滑的面团,多揉一会儿。

  • 双色花卷的做法图解12

    12.分别取白面团和南瓜面团的1/2,擀成薄面片。分别均匀撒2g盐,用擀面杖擀一下,使盐渗入面片。

  • 双色花卷的做法图解13

    13.两个面片分别倒上适量“西王玉米胚芽油”,把油均匀涂抹在面片上。

  • 双色花卷的做法图解14

    14.两个面片分别撒上适量的椒盐。

  • 双色花卷的做法图解15

    15.把两个面片摞在一起。

  • 双色花卷的做法图解16

    16.摞好的面片卷起来,切成宽度均匀的段儿。

  • 双色花卷的做法图解17

    17.取一段面,拇指和食指分别捏住面团的左右两侧,向相反的方向拉长。

  • 双色花卷的做法图解18

    18.左右两手向相反的方向拧,底部捏紧,一个双色花卷生坯就做好了。

  • 双色花卷的做法图解19

    19.一次做好所有双色花卷,放入蒸锅,盖上锅盖醒发20分钟左右。

  • 双色花卷的做法图解20

    20.醒发好后,开火,水开后转中火蒸15分钟左右,关火焖3分钟即可揭开锅盖,双色花卷就蒸好了。

  • 双色花卷的做法图解21

    21.成品图!

小贴士

南瓜面团可以用蔬菜汁和面代替。

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双色花卷的家常做法

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