双色花卷

双色花卷
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食材用料

黑巧克力 两块
酵母 4克
温水 适量

双色花卷的做法

  • 双色花卷的做法图解1

    1.黑巧克力两块,白糖20克

  • 双色花卷的做法图解2

    2.巧克力去皮掰开,加入白糖用适量热水化开搅匀。晾至常温

  • 双色花卷的做法图解3

    3.加入2克酵母拌匀

  • 双色花卷的做法图解4

    4.取适量面粉(150克左右),分次加入步骤3,用筷子搅成棉絮状

  • 双色花卷的做法图解5

    5.揉成光滑的面团,盖布放一旁发酵至两倍大

  • 双色花卷的做法图解6

    6.白面团:取150克面粉 2克酵母 加入适量温水 同样用筷子搅成棉絮状 揉成光滑的面团 放一旁发酵

  • 双色花卷的做法图解7

    7.大概两个小时,面团就发好了。取出巧克力面团排气揉匀

  • 双色花卷的做法图解8

    8.用擀面杖擀成2厘米厚的片状

  • 双色花卷的做法图解9

    9.取出发酵好的白面团,松弛揉匀,同样擀成薄片状

  • 双色花卷的做法图解10

    10.把两个面片摞在一起,略擀一下

  • 双色花卷的做法图解11

    11.从一端卷起

  • 双色花卷的做法图解12

    12.卷好后成长条状,在案板上用手来回搓卷好的面,搓至和擀面杖差不多粗细时

  • 双色花卷的做法图解13

    13.用刀切成巴掌大的段

  • 双色花卷的做法图解14

    14.取一段,从中间切开

  • 双色花卷的做法图解15

    15.用双手食指和母指面捏住一块面的两头(布骤14的其中一块,捏住两头也可以略抻一下 )向中间靠拢 搭在一起,用右手食指和母指捏住底部,一个花卷就完成了

  • 双色花卷的做法图解16

    16.依次做好,是不是很漂亮呢!二次醒发十五分钟

  • 双色花卷的做法图解17

    17.锅中倒入适量热水,放入湿的屉布,拾入花卷盖盖,开锅蒸二十分钟,焖三分钟

  • 双色花卷的做法图解18

    18.成品图

  • 双色花卷的做法图解19

    19.成品图

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双色花卷的家常做法

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