双色花卷

双色花卷
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作者:豆妈maomao

健康功效

可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

可可面团:
温水 180克
酵母 2克
蓝色面团
蝶豆花 3克
开水 170克
酵母 2克

双色花卷的做法

  • 双色花卷的做法图解1

    1.蝶豆花开水冲泡,放置40度左右,加入酵母白糖搅拌均匀,倒入面粉,揉成光滑的偏硬的面团松弛10分钟。

  • 双色花卷的做法图解2

    2.温水里加入白糖和酵母,搅拌均匀无颗粒,加入面粉揉成光滑的面团。

  • 双色花卷的做法图解3

    3.可可粉加入白面团,揉成光滑的面团备用。

  • 双色花卷的做法图解4

    4.可可面团和蓝色面团擀成牛舌状,叠起来,再擀成10.5厘米厚的牛舌状

  • 双色花卷的做法图解5

    5.切成两指宽的长条,拇指长短一节一节叠起来。中间用牙签压一下叠起来,再从宽处用牙签压一下。

  • 双色花卷的做法图解6

    6.表面中间部分捏起来。两边也捏紧。

  • 双色花卷的做法图解7

    7.放一个黑豆更好看。

  • 双色花卷的做法图解8

    8.全部整形

  • 双色花卷的做法图解9

    9.放入蒸屉醒发至1.5倍大,约1小时。大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟出锅。

  • 双色花卷的做法图解10

    10.成品图

本菜谱由豆妈maomao上传

双色花卷的家常做法

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