豆酱土豆焖茄子

豆酱土豆焖茄子
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作者:适口为珍

健康功效

土豆:活血化瘀
茄子:活血化瘀

食材用料

青红椒 适量
里脊肉 100克
姜蒜 适量
生抽 3勺
适量
豆酱 2勺
粟粉 1小勺

豆酱土豆焖茄子的做法

  • 豆酱土豆焖茄子的做法图解1

    1.茄子去皮切块泡水里

  • 豆酱土豆焖茄子的做法图解2

    2.土豆去皮切块泡水里

  • 豆酱土豆焖茄子的做法图解3

    3.青红椒切块

  • 豆酱土豆焖茄子的做法图解4

    4.土豆,茄子放水里蒸,十五分钟后取出茄子备用

  • 豆酱土豆焖茄子的做法图解5

    5.土豆蒸到八成熟取出备用

  • 豆酱土豆焖茄子的做法图解6

    6.蒸茄子土豆的同时把里脊肉切丝,用盐,粟粉,生抽一勺腌制十五分钟,姜蒜切末

  • 豆酱土豆焖茄子的做法图解7

    7.热油爆香姜蒜后,放入肉丝

  • 豆酱土豆焖茄子的做法图解8

    8.肉丝炒到变色加入青红椒翻炒片刻

  • 豆酱土豆焖茄子的做法图解9

    9.倒入土豆翻炒三分钟

  • 豆酱土豆焖茄子的做法图解10

    10.加入茄子,倒入适量水焖煮五分钟

  • 豆酱土豆焖茄子的做法图解11

    11.加入豆酱和生抽两勺,炒匀,继续焖煮五分钟到土豆变软收汁

  • 豆酱土豆焖茄子的做法图解12

    12.装盘即可

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豆酱土豆焖茄子的家常做法

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