蜂蜜小面包

蜂蜜小面包
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作者:长风万里

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

酵母 5克
高筋面粉 500克
白芝麻 5克
低筋面粉 10克
2克

蜂蜜小面包的做法

  • 蜂蜜小面包的做法图解1

    1.除黄油,白芝麻,白糖5克,低筋面粉和蜂蜜外,其他材料混合

  • 蜂蜜小面包的做法图解2

    2.搅拌均匀,团成面团,连揉带摔至扩展阶段

  • 蜂蜜小面包的做法图解3

    3.加入软化的黄油,继续连揉带摔至完全状态,即可以撑出透明不破洞的手套膜。

  • 蜂蜜小面包的做法图解4

    4.团好,盖盖发酵

  • 蜂蜜小面包的做法图解5

    5.发酵至两倍大,用手指戳不塌陷不回缩,发酵完成

  • 蜂蜜小面包的做法图解6

    6.分成12个大小相同的面团,饧20分钟

  • 蜂蜜小面包的做法图解7

    7.把面团擀成长椭圆状

  • 蜂蜜小面包的做法图解8

    8.从上至下卷起来饧十分钟

  • 蜂蜜小面包的做法图解9

    9.切成两段

  • 蜂蜜小面包的做法图解10

    10.饧面卷的时候把白芝麻,白糖5克,低筋面粉10克混合在一起。

  • 蜂蜜小面包的做法图解11

    11.切开的面卷切面朝下,沾些水,沾上芝麻面粉,放入刷了油的烤盘,盖上保鲜膜二次发酵。

  • 蜂蜜小面包的做法图解12

    12.发到两倍大,表面刷一层水,在烤盘里再刷些油,油多的话,底就会脆。

  • 蜂蜜小面包的做法图解13

    13.放入烤箱,预热180度15分钟。出炉趁热刷一层蜂蜜水,蜂蜜水是蜂蜜和水1:1的比例。

  • 蜂蜜小面包的做法图解14

    14.好了,感谢教会我这个美味面包的前辈!面包确实特别好吃。

小贴士

鸡蛋的大小决定牛奶的量,鸡蛋个头大就要相应减少牛奶的量。

本菜谱由长风万里上传

蜂蜜小面包的家常做法

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