排骨炖酸菜

排骨炖酸菜
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作者:温暖4355

健康功效

排骨:润燥
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

酸菜 一棵
适量
十三香 适量
葱姜 少许

排骨炖酸菜的做法

  • 排骨炖酸菜的做法图解1

    1.把整棵的酸菜切成丝,也可买成品酸菜

  • 排骨炖酸菜的做法图解2

    2.切好的酸菜用温水泡一会,如酸菜太酸多泡两回去酸

  • 排骨炖酸菜的做法图解3

    3.把排骨用水抄一下去掉血沫杂质,捞出备用

  • 排骨炖酸菜的做法图解4

    4.往锅中加水放入排骨加入葱姜八角,放入盐十三香慢火炖上半个小时

  • 排骨炖酸菜的做法图解5

    5.汤呈奶白色后加入酸菜接着炖半个小时

  • 排骨炖酸菜的做法图解6

    6.在菜快出锅时放点蚝油提味,使菜味更鲜

  • 排骨炖酸菜的做法图解7

    7.炖好的排骨酸菜装碗上桌

小贴士

酸菜是自家淹制的比买的味好,把酸菜用刀片2一3层切的丝就细

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排骨炖酸菜的家常做法

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