山药炖鸭汤

山药炖鸭汤
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作者:何子

健康功效

山药:活血化瘀
木耳:止血

山药炖鸭汤的做法

  • 山药炖鸭汤的做法图解1

    1.木耳提前泡发,山药去皮切厚块儿,笋焯水后切片。

  • 山药炖鸭汤的做法图解2

    2.鸭子洗干净后剁成合适的块。

  • 山药炖鸭汤的做法图解3

    3.将鸭块放入汤煲内,加入足量的清水。

  • 山药炖鸭汤的做法图解4

    4.盖上盖大火烧开。在要开未开的时候,撇去浮沫。

  • 山药炖鸭汤的做法图解5

    5.滚开后放入姜块和葱结。

  • 山药炖鸭汤的做法图解6

    6.再加半勺料酒。用小火闷至七十分钟左右。用筷子戳鸭肉,鸭肉很容易被戳穿,即可

  • 山药炖鸭汤的做法图解7

    7.放入笋片儿/山药块儿/木耳。中火炖至山药熟。(我是怕吃不完,所以分了一些出来另起的锅)

  • 山药炖鸭汤的做法图解8

    8.出锅前加盐调味,装盘后撒上葱花,美美的鸭汤就做好了,这汤好喝的没谁了

小贴士

笋需要提前焯水去味儿。
清水要加足了,长时间炖煮会消耗一部分。

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山药炖鸭汤的家常做法

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