凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽
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健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
大葱:活血
豆腐干:抗癌防癌

凉拌黄豆芽的做法

  • 凉拌黄豆芽的做法图解1

    1.准备主要食材:大葱、胡萝卜、豆腐干、黄豆芽。

  • 凉拌黄豆芽的做法图解2

    2.把胡萝卜刨丝(或者切丝),豆腐干切薄片,葱切丝备用。

  • 凉拌黄豆芽的做法图解3

    3.水烧开后放入黄豆芽焯水大约5分钟。

  • 凉拌黄豆芽的做法图解4

    4.再放入胡萝卜丝焯水1分钟左右全部捞出。

  • 凉拌黄豆芽的做法图解5

    5.焯好的豆芽和胡萝卜丝过凉水并控干水份。

  • 凉拌黄豆芽的做法图解6

    6.放入之前切好的豆腐干 葱丝。

  • 凉拌黄豆芽的做法图解7

    7.依次加入适量的盐、味精、鸡粉、香油、花椒油(锅里倒入油放入几粒花椒爆香后的油)

  • 凉拌黄豆芽的做法图解8

    8.加入所有调料后搅拌均匀即可。

  • 凉拌黄豆芽的做法图解9

    9.黄豆芽是自发的,吃起来有股自然的豆香味道。

小贴士

1.黄豆芽最好是自发的,外边买的口感稍差。
2.佐料也可以随自己喜好随意添加。

凉拌黄豆芽的家常做法

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