蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)

蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)
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食材用料

六寸戚风蛋糕 1个
草莓蛋糕卷 1个
奶油奶酪 150克
淡奶油 250克
吉利丁片 2片

蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解1

    1.先做一个蛋糕卷备好!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解2

    2.再烤一个六寸戚风备好!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解3

    3.冷藏好的蛋糕卷切片,当然做这个六寸慕斯这些用不了,几片就够了!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解4

    4.六寸蛋糕切成三片,用两片就够了!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解5

    5.吉利丁片用冷水泡软!淡奶油备好!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解6

    6.奶油奶酪隔热水打至融化!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解7

    7.用手动打蛋器打至顺滑!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解8

    8.将泡软的吉利丁片沥干水分放入奶酪中搅拌均匀!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解9

    9.搅拌好的奶酪糊!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解10

    10.淡奶油放入50克白糖打至七分发就可以!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解11

    11.将奶酪糊倒入淡奶油中搅拌均匀!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解12

    12.蛋糕卷如图放入六寸活底模具!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解13

    13.先倒入一半慕斯液,放入一片蛋糕片,再倒入另一半慕斯液!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解14

    14.最上面放另一片蛋糕片,蛋糕片如果大,剪去一圈!入冰箱冷藏四个小时!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解15

    15.冷藏好之后用吹风机沿着模具边缘吹几下,就可以轻松脱模了!不要忘记这个最后是底面朝上摆盘!

  • 蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的做法图解16

    16.成品图!

小贴士

这两个蛋糕的量用八寸模具也可以,就是慕斯量要稍稍加些,做慕斯的奶油要求不高,雀巢小包装的就可以,这个随自己口味,蛋糕卷与戚风蛋糕做法可以看我主页有详细做法!

本菜谱由街角de风铃上传

蛋糕卷奶酪慕斯(六寸)的家常做法

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