8寸红糖戚风蛋糕

8寸红糖戚风蛋糕
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

8寸红糖戚风蛋糕的做法

  • 8寸红糖戚风蛋糕的做法图解1

    1.面粉和泡打粉倒入容器

  • 8寸红糖戚风蛋糕的做法图解2

    2.鸡蛋和蛋清分离用,分别用两个容器装

  • 8寸红糖戚风蛋糕的做法图解3

    3.鸡蛋里加入红糖,油,牛奶搅拌均匀

  • 8寸红糖戚风蛋糕的做法图解4

    4.倒入面粉中,搅拌均匀

  • 8寸红糖戚风蛋糕的做法图解5

    5.蛋清打发出鱼眼泡泡,加入2/3红糖

  • 8寸红糖戚风蛋糕的做法图解6

    6.剩下的红糖全加入,继续打发

  • 8寸红糖戚风蛋糕的做法图解7

    7.打发成硬性,直立起来的即可

  • 8寸红糖戚风蛋糕的做法图解8

    8.取1/3的打发好的蛋白加入面粉糊中,翻拌匀,(切记不能搅拌,要翻拌)

  • 8寸红糖戚风蛋糕的做法图解9

    9.把剩下的蛋白都倒入,开始翻拌匀,,再倒入模具中,震几下,把中间大气泡震出来,,烤箱预热170℃3分钟,放入,模具,170℃,底层,50分钟即可

  • 8寸红糖戚风蛋糕的做法图解10

    10.取出后,用力震两下,把气震出去,再倒扣在烤架上凉会

  • 8寸红糖戚风蛋糕的做法图解11

    11.用模具刀把轻刮四周,用手轻轻一顶,就出来啦!

小贴士

一定的翻拌,不然泡沫容易消失,玉米油,菜籽油,色拉油,都可以的,泡打粉可加可不加!

8寸红糖戚风蛋糕的家常做法

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