红糖枣泥戚风蛋糕

红糖枣泥戚风蛋糕
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作者:蜜糖儿

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

1克
玉米油 50克
50克
枣泥 100克
普通面粉 75克
玉米淀粉 25克

红糖枣泥戚风蛋糕的做法

  • 红糖枣泥戚风蛋糕的做法图解1

    1.分离蛋清蛋黄,蛋黄里加提前融化冷却的红糖水和玉米油搅拌均匀。

  • 红糖枣泥戚风蛋糕的做法图解2

    2.加入枣泥搅拌均匀。

  • 红糖枣泥戚风蛋糕的做法图解3

    3.加入过筛的粉类拌匀。

  • 红糖枣泥戚风蛋糕的做法图解4

    4.拌匀的蛋黄糊。

  • 红糖枣泥戚风蛋糕的做法图解5

    5.蛋清加一点盐或醋分三次加糖打到干性发泡状态。

  • 红糖枣泥戚风蛋糕的做法图解6

    6.先取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,再倒回剩余蛋白里翻拌均匀。

  • 红糖枣泥戚风蛋糕的做法图解7

    7.倒入模具七分满,烤箱120度预热烤30分钟再转150度烤30分钟。温度时间仅供参考。

  • 红糖枣泥戚风蛋糕的做法图解8

    8.出炉震一下马上倒扣冷却至少一小时以上再脱模。

小贴士

红糖提前用开水融化冷却再加入成品更细腻。融化红糖的水就是配方里的水量。

本菜谱由蜜糖儿上传

红糖枣泥戚风蛋糕的家常做法

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