清爽大拌菜

清爽大拌菜
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健康功效

紫甘蓝:低蛋白质
洋葱:杀虫
生菜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

小番茄(圣女果) 95克(5个)
蒜沫 20克
香油(凉拌) 2.5克
香油(泼油) 1.5克
食用油(玉米油) 40克
凉拌酱油 20克
3.5克

清爽大拌菜的做法

  • 清爽大拌菜的做法图解1

    1.把所有材料冲洗干净。

  • 清爽大拌菜的做法图解2

    2.黑木耳泡发上锅焯水。

  • 清爽大拌菜的做法图解3

    3.所有主要材料:洋葱、小番茄、油炸花生米、紫甘蓝、黄瓜、黑木耳、生菜。

  • 清爽大拌菜的做法图解4

    4.洋葱切丝,黄瓜切滚刀块,黑木耳、紫甘蓝、生菜用手撕碎,小番茄对半切,菜最好用手撕。

  • 清爽大拌菜的做法图解5

    5.蒜切沫。

  • 清爽大拌菜的做法图解6

    6.酱油醋1:4比例, 再放入香油 、糖 、盐、 味精 充分搅拌均匀 。

  • 清爽大拌菜的做法图解7

    7.再加入蒜沫搅拌均匀。

  • 清爽大拌菜的做法图解8

    8.把汤汁调好备用。

  • 清爽大拌菜的做法图解9

    9.热锅凉油,锅内倒入食用油并加入香油。

  • 清爽大拌菜的做法图解10

    10.油烧至七、八成热泼到菜上。

  • 清爽大拌菜的做法图解11

    11.再加入之前调好的汤汁,趁油的热度迅速搅拌。

  • 清爽大拌菜的做法图解12

    12.搅拌均匀。

  • 清爽大拌菜的做法图解13

    13.清爽大拌菜完成。

小贴士

1.大拌菜最好是吃的时候再泼油浇汤汁。
2.汤汁里一定少不了醋和蒜,而且适当多加一些。


清爽大拌菜的家常做法

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