肉末蒸水蛋的做法

• 1.把鸡蛋敲打开，装在盘子里。

• 2.加入大概2g的盐搅拌匀。

• 3.加入清水，把蛋液面上的泡泡撇去，用保鲜膜封好。

• 4.瘦肉切成末，红萝卜切成五角星，葱切葱花，用盐，生抽，料酒，生粉，花生油腌制。

• 5.蒸锅里大火烧开水再放入鸡蛋蒸，然后调到中小火，大概10分钟左右观察熟了就可以关火再焖5分钟。

• 6.另起一口锅放花生油炒香肉末和红萝卜。

• 7.把炒好的肉末放到蒸好的鸡蛋中，再把红萝卜挑出来装饰摆盘，就做好了。