饺子馅之韭菜肉馅

饺子馅之韭菜肉馅
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作者:妖调

健康功效

韭菜:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼

饺子馅之韭菜肉馅的做法

  • 饺子馅之韭菜肉馅的做法图解1

    1.选一块三肥七瘦的前腿肉洗净切碎。

  • 饺子馅之韭菜肉馅的做法图解2

    2.切成肉糜后加适量姜,混切。

  • 饺子馅之韭菜肉馅的做法图解3

    3.韭菜切成末。

  • 饺子馅之韭菜肉馅的做法图解4

    4.葱姜事先加入清水泡发半小时备用,适量鸡精、盐、胡椒粉,以及油,李锦记酱油。

  • 饺子馅之韭菜肉馅的做法图解5

    5.先加入盐、鸡精、胡椒粉朝一个方向搅拌。

  • 饺子馅之韭菜肉馅的做法图解6

    6.接着分次加入葱姜水,继续朝一个方向搅拌。

  • 饺子馅之韭菜肉馅的做法图解7

    7.然后加入适量李锦记酱油,继续朝一个方向搅拌。

  • 饺子馅之韭菜肉馅的做法图解8

    8.搅拌均匀后,加入韭菜朝一个方向搅拌,韭菜需沥干水分。

  • 饺子馅之韭菜肉馅的做法图解9

    9.最后分次加入油,继续朝一个方向搅拌,锁住味道。

小贴士

调料的顺序要按照顺序来,才能更好的呈现饺子馅的独特味道。搅拌切记朝一个方向搅拌,才能保证肉的劲道。

本菜谱由妖调上传

饺子馅之韭菜肉馅的家常做法

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