麻辣香锅的做法

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  1.准备所需的食材

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  2.全部摘洗干净

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  3.准备所需的各种调味料

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  4.清理虾,剔除虾线

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  5.切开虾背

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  6.姜切片

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  7.蒜瓣切片

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  8.葱切段

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  9.香菇切块

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  10.藕切片

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  11.茼蒿切段

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  12.香菜切小段

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  13.肠和鱼豆腐煮熟，捞出沥干水分

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  14.虾和鱿鱼煮熟，捞出清洗干净，沥干水分

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  15.所有蔬菜一一焯水，过凉水，挤出水分

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  16.锅热后倒入油

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  17.放入八角、桂皮、葱姜蒜爆香

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  18.放入干红辣椒和白糖

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  19.放入熟白芝麻、麻椒、郫县豆瓣酱

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  20.煸炒出红油

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  21.放入虾和鱿鱼

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  22.放入肠和鱼豆腐

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  23.放入鹌鹑蛋，翻炒均匀

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  24.放入所有的蔬菜

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  25.翻炒片刻

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  26.小火慢炒使其入味

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  27.撒入一点点盐，翻拌均匀，关火

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  28.一道美味的麻辣香锅就做好了。

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  29.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！