提拉米苏杯的做法

• 1.准备好材料

• 2.吉利丁提前泡冷水10分钟待用。取出蛋黄放在碗里待用。

• 3.将白砂糖加入15ml的水加热融化后，将其加入蛋黄进行隔水加热打发。

• 4.将泡好的吉利丁隔水加热融化后，慢慢加入蛋黄液中进行打发，打发至蛋黄浓稠的状态。

• 5.将马斯卡彭芝士进行打发，打五六圈即可。将打发完的蛋黄液（冷却后）加到芝士中进行搅拌。将淡奶油进行打发，打发至软性发泡（刚刚出现纹路）。最后将打发好的淡奶油倒入芝士糊中进行搅拌。

• 6.将手指饼干放在咖啡液中浸泡迅速拿起放入木糠杯底部，再加上一层搅拌好的芝士糊。

• 7.在芝士糊上面加一层饼干碎（个人感觉带有巧克力口感更好），再铺上一层芝士糊，以此类推。

• 8.在上面铺一层糖霜（防潮），再铺上一层可可粉。

• 9.最后用拉花模具做出自己喜欢的图案就可以了。

• 10.放入冰箱中冷藏4小时以上即可食用。