新式宫爆鸡丁的做法

• 1.准备材料（花生米提前炒好）

• 2.莴笋、胡萝卜、火腿切丁备用

• 3.鸡脯肉洗净切块（1立方米）

• 4.加入适量生抽、料酒、生粉、腌肉料抓匀上劲

• 5.预备酱汁：生抽、盐、糖、生粉，加水

• 6.热锅热油，倒入葱姜蒜爆香

• 7.放入鸡脯肉，翻炒至泛白断生

• 8.放入三丁，翻炒均匀

• 9.待熟后加入花生米

• 10.片刻后加入酱汁

• 11.待收汁即可装盘！

• 12.～成品图～