宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法
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作者:主儿厨房

健康功效

黄瓜:利水、清热、解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

宫保鸡丁的做法

  • 宫保鸡丁的做法图解1

    1.准备材料

  • 宫保鸡丁的做法图解2

    2.鸡肉切小块:
    用盐5g,料酒2汤匙,淀粉1/2汤匙,腌制10分钟。

  • 宫保鸡丁的做法图解3

    3.胡萝卜,黄瓜切丁,尖椒切小块,葱切段,蒜切片,姜切片。准备干辣椒段。

  • 宫保鸡丁的做法图解4

    4.用料酒1汤匙,
    花椒粉5g,
    水20g
    白糖1汤匙,
    醋1汤匙,
    生抽1汤匙,
    鸡精5g,
    盐3g,
    淀粉1/2汤匙,
    老抽1汤匙
    调成汁。
    (老抽直接倒在碗里了,碗里为调好的汁)

  • 宫保鸡丁的做法图解5

    5.锅添油,小火炒花生米。熟了盛出备用。

  • 宫保鸡丁的做法图解6

    6.锅余油小火炒香辣椒块。

  • 宫保鸡丁的做法图解7

    7.放腌好的鸡肉大火炒熟。

  • 宫保鸡丁的做法图解8

    8.放胡萝卜丁大火炒至断生,

  • 宫保鸡丁的做法图解9

    9.放葱、姜、蒜和黄瓜,大火炒软黄瓜,

  • 宫保鸡丁的做法图解10

    10.放尖椒,放料汁,大火翻炒所有材料,炒匀,

  • 宫保鸡丁的做法图解11

    11.放油炸花生米炒匀,关火。

  • 宫保鸡丁的做法图解12

    12.高清大图!谢友欣赏!

小贴士

最后放油炸花生米,炒匀即出锅,香脆可口。

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