蜜豆桂花紫薯糕

蜜豆桂花紫薯糕
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作者:悍匪夫人

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

蜜豆 适量
桂花酱 适量
橄榄油 少许

蜜豆桂花紫薯糕的做法

  • 蜜豆桂花紫薯糕的做法图解1

    1.紫薯洗干净表皮,放入蒸锅里蒸熟,判断生熟用筷子扎一下,能扎透就是熟了。

  • 蜜豆桂花紫薯糕的做法图解2

    2.蒸好的紫薯去掉表皮,放入盆中。

  • 蜜豆桂花紫薯糕的做法图解3

    3.用勺子或者专门的压泥工具把紫薯压成泥,一定要多压,这样紫薯会更细腻。

  • 蜜豆桂花紫薯糕的做法图解4

    4.这是压好的紫薯泥,没有颗粒,非常细腻。

  • 蜜豆桂花紫薯糕的做法图解5

    5.我的月饼模具是50克的,我把它们都分成了每个40克,还有10克留给蜜豆。

  • 蜜豆桂花紫薯糕的做法图解6

    6.我用的蜜豆是买的成品,一般超市都有卖的,自己也可以做,就是比较费时间。

  • 蜜豆桂花紫薯糕的做法图解7

    7.取一个紫薯剂子,用手掌压成饼状,把蜜豆放入中间。

  • 蜜豆桂花紫薯糕的做法图解8

    8.把口收起来包裹住蜜豆。

  • 蜜豆桂花紫薯糕的做法图解9

    9.用刷子在模具内壁刷上薄薄的一层橄榄油。

  • 蜜豆桂花紫薯糕的做法图解10

    10.把紫薯放进模具中用手指压平。

  • 蜜豆桂花紫薯糕的做法图解11

    11.轻轻推动模具一个紫薯糕就做好了。

  • 蜜豆桂花紫薯糕的做法图解12

    12.在紫薯糕上淋上桂花酱。

  • 蜜豆桂花紫薯糕的做法图解13

    13.切开看看,内有蜜豆,吃起来甜甜的,还有桂花香。

小贴士

1.桂花酱和蜜豆超市都有卖的,很方便。
2.紫薯本来就是甜的,我又加入了蜜豆和桂花酱,所以不用再放糖了。
3.刷橄榄油是为了不沾模具,没有橄榄油刷别的食用油都可以。

本菜谱由悍匪夫人上传

蜜豆桂花紫薯糕的家常做法

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